Kyllingsalat med karri (pålegg)

Kyllingsalat som pålegg er jo veldig godt på brødskive ,lag den fra bunnen hjemme med majones ,creme fraishe ,karri og andre ingredienser som gi deg en god og kremet salat .Du kan tilsette ananas det er godt sammen med salaten .Godt med pitabrød som du finner i oppskriften i bloggen min.

Ingredienser:

1 hel kylling 800-900g (marinert med 1ss karri,1ss paprika,1 1/2ts salt,2ss olivenolje ,2ss eddik,1/2ts chilipulver)eller har du resten av grillet kylling.

For majones: cirka 2dl (alle ingredienser i romtemperatur)

1 eggeplommet

1 1/2dl rapsolje

1/4ts dijonsennep

1/2ts hvitvinseddik

1/2ts sitronsaft

1/4 salt

litt hvitpepper

For kyllingsalat:

(klem ut væske fra alle grønnsakene og eple for å få en fast konsistens )

1 stor grønneple,skrellet og revet ,

1/2 rødløk,skrellet og revet,

1/2 rød paprika,fin hakket

1/2dl hakket purre

1 liten maisboks

2dl cream fresh

1ss honning

1/2 fersk sitron saft

3ts karri krydder(her er hjemmelaget karri krydder Her)

1/2ts paprikapulver

1/2ts malt ingefær

1/2ts cayennepepper

1ts salt,etter smak

1/4ts gurkemeie

Mariner kyllingen

Stekes i ovnen ved 170c i 1 time og halv.

Ta kyllingen fra ovnen avkjøl,ta bort skinnet ,kraften og beina .(Ikke kast skinnet av kyllinegn :-p livsfarlig god ,spis det mens du lager maten 😀 og spar kraften til matlagning senere )

Finhakket kyllingen med kniv ,legg til side.

Lag majones: I en bolle ha eggeblomme,sennep, og salt ,bland alt sammen med visp og hell oljen forsiktig i tynne stråler mens du vispe hard (ta først noen dråper av olje litt litt mens du vispe til det begynne og bli tykk) når halv parten av oljen har gått tilsett sitron og edikk,visp og hell resten av oljen i tynne stråle mens du vispe.Når majones har blitt tykk,legg til side.