Amrikansk skjokolade fudge en slags små skjokolade kaker  som er seig og god som smelter i munnen og den lages på nesten samme måte til karameller.Den innholder kakao ,sukker,melk og smør.Kjempe gode og passer bra til jul 🙂 

Det finnes noen oppskrifter som innholder mørk kokeskjokolade men ikke i denne oppskriften her.

Ingredienser:

5dl sukker

1dl kakao

2 1/2dl melk

5ss smør

1ts vaniljeekstrakt

Liten smurt form ca 20x20cm

 

Bland sammen sukker,kakao og melk i en kjele 

Rør hele tiden,når det koker slår ned varmen og sett i et termometer.

Slutt å røre og la den står å koke til den blir 114C

Her ser du at den kokt til nesten halvparten.

Fjern kjelen fra varmen og tilsett smør og vanilje.Rør kraftig med en tresleiv til den mister glansen

Hell den i formen.

Avkjøl på kjøkkenbenken så sett den i kjøleskapet 1 time.

Når den er kaldt deles i biter.Du kan strø over litt kakao.

Den er så lett å lage og selvfølgelig god 🙂 

Facebook Her
#kakao #melk #sukker #jul #fudge