Fatayer er den perfekte arabiske festmat som er fylt med kjøtt,ost eller spinat .De er myke ,fluffy og kjempe gode.Jeg spist ganske mye fatayer i Syria og der er mange restauranter som lager disse og kommer i forskjellige former og fyll.

Her er oppsikriften til deigen som trenger ikke mye tid å heve ca 15-20 minutter og lett å jobbe med.Du kan velge din favoritt fyll  🙂

Ingredienser:

360g hvetemel

1 1/2ts tørrgjær

1ss sukker

1/2ts salt

2 1/2dl melk ,lunkent

0.78dl olivenolje

 

Ha mel i en bolle og lag en fordyping i midten.Tilsett gjær

sukker i midten og salt over mel.

Tilsett melk 

Og olivenolje i midten

Bland godt med en sleiv eller lignende.

Kna i ca 6 minutter.

Dekk bollen .

La den hvile i 15-20 minutter.

Oppsikrifter til fatayer med spinat og ost kommer 🙂

Ønsker dere alle en riktig god helg og god mat .

#deig #fatayer #syrisk #arabisk