Pickels

Irakisk pickels er mye annerledes enn det man kjøper i butikken ,det er syrlig og litt søt og krydret .Det er ikke bare salt og edikk smak slik man får i de mange oppskrifter. Vi bruker edikk og sirup fra dadler men siden det finnes i noen av utlandske butikker så du kan bruke edikk …

Syltede sitroner brukes mest i nord afrike,Marokko ,Algeria og andre land der.Her er en enkel oppsikrift med bare salt ,sitroner og olivenolje ,men du kan bruke hel krydder som nellik,laurbærblad ,koriander,pepper og hvitløk.Den tar lang tid ja men du kommer til å få en gode syltede sitroner som du kan bruke i maten ,du kan bruke …