Mat fra midtøsten
Mat fra midtøsten
En typisk midtøsten mat ,grillet kylling med hvitløksdipp ,brød og salat.Kjempe god og saftig ,marinade gir en deilig smak til kyllingen . Husk at du steker ikke for mye da for du en tørr kylling. For ekstra sterk smak du kan pensle kyllingen under grilling med litt sambal oelek eller litt olje med chili …
Beyti kebab er en tyrkisk rett laget av en tyrkisk mann som heter Beyti Güler i 60 tallet.Og det er en kebab ruller i brød delt i biter med tomatsaus og yoghurt .Jeg ble spurt etter beyti kebab før noen dager siden her i bloggen og her kommer oppskriften .Det er samme de andre retter finnes …
Det er en typa av kebab rett fra Irak ,molooki betyr kongelig,består av kebab (kjøttkaker) og grønnsaker som legges mellom stekt brød og dekker med litt tomatsaus og stekes i ovnen.God kebab med deilig sprø brød , Det er litt jobb her men det er alltid spennende å smake på noe nytt 🙂 Ingredienser:5 personer Olje …
Cevapi er en slags kebab ,kjøttet er formet som pølse men uten tarm og har litt som pølse konsistens,saftig og myk .Lages i Balkan som bosnia og andre land der.Oppskriften har har ikke mange ingredienser ,det er bare kjøtt,hvitløk,salt,natron og vann men det er utrolig godt .Kjøttet er best å kverne selv eller du kjøper …
Jeg husker siden jeg var liten at mora mi lagde disse kjøttkakene til oss og de var utrolige gode .Tawa betyr stekepanne i Irak , det er veldig lett å lage kebab tawa ,løken skal være finhakket ja men man skal kjenne smaken av løken i kjøttkakene ,så ikke hakk løken veldig fin . Ønsker dere en fin dag …
Shish kebab av kylling er kjempe godt ,shish betyr den brede grillspyd ,lages i Irak ,Syria og andre land .Vi bruker fett av lam med kylling kjøtt fordi kylling kjøttdeig blir tørr og fett gir en god smak til kyllingen og fin konsistens .Siden jeg hadde ikke noe fett av lam så jeg brukt kjøttdeig av lam …
Ali Nazek en matrett kommer fra Gaziantep i Tyrkia ,består av griller aubergine som blandt sammen med yoghurt.Kjøtt enten kebabkjøtt,kjøttdeig,eller kjøttboller.Tomatsaus som er ganske enkel og tomatpurre stekt i smør så litt vann med krydder og salt ,noen bruke tomater,paprika og løk som gir mer smak til sausen.Jeg valgt å ikke koke kjøttet i sausen …
Endelig jeg fikk lage kebab kjøtt i form ,mange har kjøpt eller sett en ferdig pose med kebab kjøtt som selges i butikken ,nå kan du lage det hjemme og du kan bruke den kjøttet du liker ,og velge krydder ,salt og ingredienser selv 🙂 og du kan lage din egen kjøttpålegg fra bunnen. …
Tikka er kjøtt i biter som er grillet i spyd hos oss ,og det er ofte innholder lammekjøtt eller kalve kjøtt.Vi bruker ikke mange ingredienser som marinade til kjøttet i Irak ,så her en super enkel tikka kebab som du kan grille inne eller ute . Kjøttet var saftig og kjempe god . Ingredienser: 2 personer …
Joojeh kebab kylling er grillet kylling i spyd som marinert med safran ,sitron ,løk og yoghurt.det er veldig kjent i Iran som er nydelig og godt.Safran brukes ganske mye i matlagning i Iran .Mange har vant til safran i baking i Norge men man kan bruke det i ris ,kjøtt og andre retter. Ser du …