Burek med spinat og feta ost .
Burek lages i mange land hos oss i de arabiske lendene ,tyrkia ,bosnia og flere andre land.
Du kan lage deigen selv eller kjøper den ferdig ,og fyll du kan bruker kjøttdeig ,potet,andre ting du liker.
Ingredienser:
1tyrkisk filodeig(yufka)
Smør til steking
Olje til smøring
2 finhakket løk
450g frosen spinat(fersk er bedre)
300g feta ost
litt hakket persille
salt
pepper
3ss oliven olje
1dl melk
2 egg
Til pensle:
2dl tyrkisk yoghurt
1 egg
nigellafrø
Stek løken i litt smør til det ble blank og mykk,ha spinat i og stek til spinaten har falt sammen,avkjøl litt.
Smuldre fetaosten og bland sammen med spinat og løken.
Smak til med salt og pepper.
Rør inn 3ss olivenolje,melk og egg.
Smør en filodeigen med litt olje,legg på fyll og rull sammen til en snegle.og legg den i stekebrett med bakepappir.
Gjør det samme til alle filodeigen til den er ferdig.
Rør sammen yoghurt og egg så pensler godt over rullene.
Strø over nigellafrø og stek midt i ovnen ved 180c i ca 30-35 min.
De smaker så gode,og minner meg om burek i utlandet 🙂
#burek #børek #spinat #fetaost #mat
Dere kan gjerne følge meg på fb Alibabasmat 🙂
Hei. Filodeigen jeg kjøpte. Revnet da jeg rullet de. Jeg hadde ikke så mye fyll i den. Hadde sånn på bildet. Hva har jeg gjort feil?
lucky:
Hei lucky , denne filodeigen er veldig tynn og blir fort ødelagt noen ganger når det rulles , den du Må gjøre er å pakke filodeigen i to fuktige kjøkkenhåndkle etter du har tatt den fra pakken sin.Og så du begynner å ta en fra filodeigen og dekker resten med en gang med de fuktige kjøkkenhåndkle (hvis filodeigen får luft blir fort tørr og da sprekker ).Etter du tok en ut pensle den med litt olje så legg på fyll og rulle den ut .håper du kommer å lykkes neste gang .Lykke til
lucky: En ting til som er viktig og det kan være grunnen til den revnet at når du kjøper den. Den er rullet på langs og kanskje den har sprekt litt. Da kan du rulle den på kortsiden istede. Det er det jeg gjør.
De ble kjempe gode 😊 alle jeg serverte trodde det var fra butikken. Tusen takk for at du deler mange fine oppskrifter med oss 😊
lucky: så bra dere ble fornøyde .tusen takk for tilbakemeldingen og bare hyggelig .