Rullekebab brød på Irakisk vis

Tenkt å vise dere hvordan vi lager brødet i Irak ,vi bruker ikke noe pizzaspade på sånn type brød .Men vi bruker en brød pute og bake brød i leir ovn

Sånn her på bildet.Brødet er kjempe godt der og vi spiser den hver dag akkurat som i Norge folk spiser brødskive .Ved siden nesten alle slags mat .

Vi blander hvetemel med en del av sammelt mel ,men jeg bruker her bare hvetemel .

Så jeg tenkt meg å lage brødet hjemme i vanlig ovnen siden det finnes ikke slik leirovn her.

Brød oppskrift finner du Her ,finner du der deig oppskriften og hvordan lages på vanlig måte med kjevle og alt der 🙂

For å lage brød pute ta en stor lokk til kjele eller kasserolle.

Snu lokket

Legg over 4-5 kluter som du har brettet.

Så 1-2 kjøkkenhåndkle og snu lokket og knyte bak.

Her har du en brød pute 🙂

Vippe brødet frem og tilbake mellom hendene litt med hjelp av melet slik de gjør i pizzasjappe,så legg over pute.

Og dra fra alle sidene ned.

Til du for en stor brød.Det gjør ikke noe om det blir litt hull i brødet.

Ovnen skal være veldig varm med pizzastål (pizzastål kan kjøpes Her) pizzastein eller stekebrett inni helt nedeste i ovnen .Bruk varme grill funksjon bare over varme ,trenger du ikke under fordi sålen /stekebrett er veldig varm.

Snu brød pute med deigen over den pizzastål raskt .(deigen skal dekke hele pute ) og ta ut pute.

Stek brødet i 3-4 minutter til den er litt gylden og ploseg seg litt( brødet som lages i Irak bloser opp i små bobler fordig brødet setter seg fast i leirovnen og er tynn )