Gresk kyllingspyd med tzatziki og pitabrød

Mange av greske retter vi lager i midtøsten ,de er ganske like ,som kebab ,kylling ,tzatziki og andre retter.

Her kommer en tradisjonsmat i hellas kyllingspyd som er marinert på gresk måte og grillet .Med en deilig tzatziki og hjemmelaget pitabrød.

Pitabrød oppsikriften finner du Her,jeg har stekt brødet i en grillstekepanne i stede for vanlig stekepanne .

Retten serveres også med tomater,rødløk ,salat og pommes frites Her

Ingredienser:4-6 personer

For kyllingspyd:

1kg kyllingbryst

4ss olivenolje

Saft av 1 sitron

2 hvitløksfedd ,presset

2ss tørkede oregano

1ts salt

1ts nykvernet pepper

For tzatziki:

1/2 stor agurk

2 hvitløksfedd,revet

2ss olivenolje

4dl yoghurt

1ts rødvinseddik,eller presset sitron

1/2ts mint,kan sløyfes(vi har noen hjemme som synes at mint i maten smaker som tannkrem 😀 )

En kylpe Salt og pepper

For kyllingspyd

Skjær kyllingen i 2cm store biter og legg dem i en stor bolle.

Bland resten av ingredienser i en liten skål.

Tilsett marinade over kyllingen .Bruk hendene til å blande veldig godt,dekk til med plastfolje og legg i kjøleskapet i 1 time.

Imellom tiden lager du tzatziki ,Hell i en blender olivenolje og revet hvitløk,og kjør blandingen til hvtiløkn er most.

Fjern skinnet og frøene av agurken,riv den i en bolle,krydre med salt og pepper pg la den står i 10 minutter.Klem agurken med hendene eller i et håndkle for å kvitte ut vannet.

I en bolle tilsett agurken ,den blandingen av hvitløk og olivenolje,yoghurt ,rødvinseddik ,mint,pepper og en klype salt.Rør alt sammen og smak til med syre eller salt.

Legges i kjøleskapet.

Kutter du tre grillspyd til å passe din stekepanne og legg dem i vannet minst 30 minutter .

Tre kyllingbitene i spyd og la marinade renner av.

Forvarm en grill eller stekepanne på høye varme .Stek kyllingeni omtrent 8 til 10 minutter ,snu av og til.Til de får en fin farget på alle sidene og gjennomstekt.