I Ramadan (det er en månden som muslimer faster i ) spiser vi suppe hverdag som forret .Linser er hoved ingrediens i mange slags supper hos oss.Her er enkel og godt suppe som innholder ikke noe kjøtt eller melk .Håper at den faller i smak 🙂

Ha dere en fin dag 🙂

Ingredienser:6-8 personer

4ss olje

2 1/2dl røde linser,vaskes godt

1 løk medium,hakket

1 potet medium,hakket

1 tomat medium,hakket

1 gulrot medium,hakket

3 hvitløksfeded,hakket

1 1/5liter (vann og 2grønnsaker buljongterning)

1ss tomatpurre

1ts svart pepper

1ts paprikapulver

1ts spisskummen

1ts salt,etter smak

2ts honning/sukker

Presset 1/2 sitron

Ha olje i en stor kjele over middels varme ,tilsett løken og fres litt ,ha på lokk og stek i 2 min til den er blank og myk.

Hvitløk,fres i 1 min

Tomater ,stek i 2 min.

Tomatpurre ,stek i 1-2 min

Gulrot

Poteter,og bland alt sammen.

Tilsett linser og fres i 1-2 min 

Så grønnsakerbuljong.

Pepper,paprika og spisskummen.

Rør alt sammen,ha på lokk og la den små koke i 25 minutter.Rør av og til i bunnen.

Bruk en stavmikser og mos suppe.(stavmikser kan kjøpes Her)

Tilsett honning og sitronsaft,smak til med salt og pepper ,ha på lokk og la den trekker 10 min .

Suppa har en fin konsistens .

Serveres varm med tyrkisk brød Her og presset sitron .

Og det er mange tyrkere smelter smør i en stekepanne med litt chili pulver/flak /cayennepepper og tilsette til suppe før servering.

Følg med på facebook Her 

#suppe #linser #vegetarisk #grønnsaker